Не так давно у нас стартовала акция «Получи бесплатный бургер». Опять же на стене в соцсети я сделал запись: «Если когда-то вы пробовали наш бургер, но он вам не понравился, или вы не пробовали его никогда, мы дарим один бургер бесплатно». Нужно просто зайти на наш сайт, оставить телефон в форме обратной связи, а дальше мы вышлем кодовое слово для получения бесплатного бургера в ресторане.
Задачи у этой акции вполне конкретные: для тех, кто когда-то попробовал, но не понравилось, это вызов — навряд ли ребята будут предлагать бесплатные бургеры, если они не стали вкусными. Второй категории людей, кто ни разу не пробовал, — им тоже интересно. И те и другие заходят на сайт, обеспечивая дополнительный трафик, что тоже хорошо для узнаваемости. Плюс мы имеем телефоны и имена клиентов для последующих SMS-рассылок. Обычно рассылку с кодовыми словами мы делаем в начале недели, чтобы поднять заполняемость ресторана тогда, когда гостей меньше (по статистике 50% людей приходят в первые два дня).
Большое количество посетителей — это всегда хорошо для общепита. Люди идут мимо, видят, что внутри оживленно, это их мотивирует зайти. К тому же на бесплатный бургер, как правило, приходят не одни, а с друзьями. А друзья себе бургеры уже покупают, а кто-то и картофель, и напиток берет. Математика простая: себестоимость одного бургера 50-60 рублей — это моя плата за привлечение одного клиента (а если учесть сарафанное радио, то нескольких). Средний чек у меня в ресторане — 300 рублей. Предложение себя окупает уже при повторной покупке, а таковых более 50%.
Я запустил свой бизнес в 17 лет. Сейчас мне 21. С одной стороны, жизнь впереди, и то, что я успел сделать и какой опыт получить, открывает большие перспективы. А с другой — мне все эти три года приходилось доказывать, что возраст — не показатель ума и степени ответственности. Самое сложное в таком возрасте — найти деньги на развитие бизнеса.
Ну какое доверие мальчик может вызывать у взрослого предпринимателя, начавшего заниматься бизнесом в 90-е? Мои горящие глаза — не доказательство, что деньги окупятся. Я несколько раз участвовал в «Ярмарке инвестиций», проходил различные круглые столы, в течение трех лет ходил в Инвестиционное агентство Тюменской области. В конечном счете деньги я привлек. Настойчивость мне очень помогла.
О богатстве я, конечно, думаю, но это не цель. Три года я занимаюсь бизнесом, но пока все заработанные деньги уходят обратно в бизнес, а то, что сверху, — на погашение долгов. Я осознаю, что если бы сейчас работал по найму, то был бы финансово независимее. Да что говорить, когда в 17 лет я работал барменом, то мог позволить лично для себя гораздо больше. Но я живу не сегодняшним днем. Идея создать великую компанию гораздо сильнее меня мотивирует.
Моя жизнь — это мой бизнес. Я работаю семь дней в неделю, местами сложно, но мне нравится. За 2016 год у меня был всего один выходной — 1 января, со 2-го я работал. Вспоминаю лихой 2014 год: были дни, когда на работу не выходил персонал, и тогда мне приходилось сначала принимать заказ, потом бежать его готовить, а затем везти на огромной скорости, принимая по пути другие заказы. Мысли приходили разные, но конечное решение всегда было в пользу бизнеса — не останавливаться. У меня не было и нет права на ошибку. Это определенная тюрьма. Но тюрьма, которую я выбрал и выбираю вполне осознанно.