В 2013 году мои знакомые пригласили меня в свою команду. В то время они занимались проектом Melonic. Это программа для авторизации пользователей в сети wi-fi через соц. сети. Пройдя авторизацию, пользователь получал виртуальные баллы, которые он мог в дальнейшем поменять на вкусные бонусы от заведения. Это была готовая программа лояльности с поощрением посещения. Был один интересный инструмент: пользователь получал дополнительные балы за пост о посещении заведения или за то что он подписался на группы заведения.

Проект был удачно реализован в Екатеринбурге, после чего его купил инвестор в Нижнем Новгороде.

В 2015 году я вошел в команду нового проекта Hashtagpanel. Это сервис, который стимулирует активность в социальных сетях на мероприятиях. И с этого начался мой путь к созданию гастрономического проекта. За 2 года я посетил более чем 200 мероприятий. Было все, от закрытых мероприятий — свадьбы, дни рождения, корпоративы, до огромных, международных событий — чемпионаты мира и Европы.

Неутолимое чувство голода преследовало меня на всех мероприятиях, где я представлял свои проекты. Это не минус организации, это просто данность. На любом из событий был фуд-корт, но это всегда было не сытно и не всегда удобно…

Фуд-корт на мероприятии в несколько тысяч человек — это всегда «легкий перекус»: бургер, хотдог, шаверма, что-то в пите (фалафель или салат). Не всегда это вкусно, совсем редко это полезно! Желудок требовал полезной и сытной пищи. Я вспоминал свою давнюю идею разливать суп в стакан для кофе. Тогда, 6 лет назад, это было совсем футуристично.

Закрыв все свои проекты, я сконцентрировался на одном: на супошной.
Я давно хотел кормить людей!

26 апреля 2016 года я запустил проект на Дизайн маркет ФАКТУРА. Приготовив мои первые супы — томатный, гороховый, сырный и грибной, я стартовал.

Сейчас посетители уже трех маркетов, а это в сумме пять тысяч человек, оценили мою идею и сказали, что это круто.

800 человек попробовали мой суп и сейчас пишут мне в социальных сетях, хотят попробовать еще. Теперь я спокоен за этот город и животы его жителей.

Расскажи о основных рынках сбыта супа в стаканчиках. Про маркеты я понял, но есть ведь еще каждодневная работа? Это доставка в офисы горячего супа или ты партнеришься с какими-то заведениями города?

Основными рынками остаются маркеты и мероприятия. Но есть доставка супа в офисы и на небольшие вечеринки. Также есть стационарные точки, где его можно купить: в Экспо на базе кофейни «МОСТ» и в кофейне «Коффис».
Сейчас прорабатываются еще несколько мест реализации.


Перспективы проекта "Супкультура". В какую сторону он будет развиваться? Увеличение ассортимента, расширение географии?

Очень хочется открыть собственную брендированную точку реализации. Думаю и о франшизе по другим городам, но сначала нужно тщательно проработать все детали здесь, в Екатеринбурге. Продукт, независимо от того, суп в стаканчике это или готовый бизнес, должен быть качественным и удобным.


Сейчас у тебя представлены, в основном, крем-супы. Планируешь ли вводить новые позиции, такие как легендарный борщ с мясом, солянка, щи или рассольник?

Классические супы, которые ты перечислил, также будут подаваться в виде супа-пюре, это самая удобная форма.


Где ты сам предпочитаешь обедать и какие заведения в городе любишь?

Для меня нет постоянного места для питания, я всегда нахожусь в движении. Поэтому люблю экспериментировать, открывать новые места. Самые любимые это РАДА, ФАЯ, 26/28.